储劲松：肉食批判——《新世纪饮食》其书其人

Martin

　　书友向我推荐一本书，说名字叫《新世纪饮食》（珠海出版社），我顿生反感，以为又是张悟本、马悦凌们的死魂灵转世。然而她言之凿凿地说，错过这本书对于读书人是一个遗憾。于是将信将疑地找来翻了翻。孰知这一翻就放不下了，书中伸出的那只沾满罪恶的黑手紧紧地抓住了我，让我深深陷入恐惧的泥淖。

　　与预想中的完全相反，《新世纪饮食》不是一本鼓吹饮食养生术的骗子书，而是一本关切到全人类身体健康的饮食警世书。作者约翰·罗宾斯以美国肉食者（用他的话来说就是“美国食物机器”）为例，以海量的科学研究数据为基础，参以作者亲眼目睹亲耳听闻的诸多关于养殖业真实现场的证据，对美国养牛、养猪、养鸡业者以及被金钱收买良心丧失的议员、新闻记者、科研人员，在残害民众健康方面的罪恶，给予了强有力的控诉与斥责。

　　约翰·罗宾斯是一个泄密者，对于他的国家，尤其是对于经由肉食产业链获取无穷利益的各色人等，他甚至是一个阻塞他们财路的可恶的混蛋。但无疑，这个“拒绝成为美国食物机器中一颗齿轮”的美国人，以其可堪赞叹的勇气，写出了这本振聋发聩的《新世纪饮食》，给包括美国人在内全球以肉、蛋、乳品等肉食为主要食物的人们，敲响了轰隆作响的警钟。

　　《新世纪饮食》是一本研究饮食与健康这一社会问题的著作，但在《人类最好的朋友》和《你熟悉却并不了解的朋友》这两章，却是相当优美和智性的散文。约翰·罗宾斯饱蘸友爱和崇敬之笔，写狗、青蛙、海豚、海龟、海獭、鸡、猪、牛、导盲鸭这些动物的可爱、聪明和善良。文中所举诸多铁证，让读者的心迅速软化和湿润。

　　接着，约翰·罗宾斯笔锋一转，直指伤害人类健康的三大食物祸首：蛋、肉和乳品。把剑锋毫不留情地指向这三大祸首产业链条上的每一环，包括直接生产者和幕后操纵者。他且述且议，且诉且詈，把所有“美国食物机器”推动者的罪恶、阴谋和谎言昭彰于世。

　　著者义愤填膺，而读者无法不持续地心惊肉跳，因为约翰·罗宾斯揭露出包括直肠癌、肺癌、糖尿病、多发性硬化症、胃溃疡、贫血症、高血压、便秘、沙门氏菌传染病、儿童性早熟等等众多人类所患疾病，都与大量食用蛋、肉和乳品直接相关。进而他指出，今日世界是遍地毒害，没有人身上不储存着可怕的多氯联苯，身患以上疾病是肉食者受到的惩罚，而最终，只有素食是保持身体健康的唯一出路。

　　《新世纪饮食》中充满了大爱和大恨，爱自己，爱同类，爱其他动物，爱森林，爱地球；恨的，则是所有“美国食物机器”的推动者，那些残忍虐待鸡、牛、猪的养殖业者，那些谎话连篇的议员、新闻记者和所谓的科学家。约翰·罗宾斯是一个值得敬佩的博爱者，更是一个“我不入地狱谁入地狱”的真勇士，石破天惊般道出了“美国食物机器”的真相。

　　原本，约翰·罗宾斯是一个富家子弟，完全可以从父亲手中接管当今世界最大的“三一”冰淇淋企业，做一个精明的商人。可是他有一个比继承冰淇淋企业更甜美也更有意义的世界梦，那就是“关注并爱护自然界，保护而非破坏环境，努力推动建成一个真正健康、以履行智能和爱心为目标的生态系统的社会”。（储劲松）

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