克林顿的健康饮食转变会激发一场素食革命吗？

Martin

　　作者：布鲁斯·弗里德里希，是善待动物组织(PETA)副主席

　　美国最大的杀手是心脏病(美国死亡者近50%是心脏病害的)，而肥胖也颇为普遍。

　　多年来，赫芬顿邮报医学编辑像迪安·欧尼许、约翰·麦克杜格尔、考德威尔·艾索斯丁和尼尔·巴纳德已经指出，素食者在总人口肥胖率中只占很小一部分，还有心脏病不但可以预防，而且可以靠采用植物性为饮食逆转。

　　美国饮食协会，在其关于素食的立场文章中，考察了所有证据，发现素食对所有人都适合，而且素食者的心脏病、癌症、糖尿病和肥胖的患病率低得多。

　　

　　素食的讯息刚刚又得到一大宣扬，克林顿这位领军人物读了艾索斯丁和欧尼许的书，就开始转向了几乎是完全植物性的饮食。

　　他说他感觉好多了，现在的体重和上高中时一样(迄今掉了24磅)，并表示他希望因此能活得更久。

　　正如欧尼许医生在下面视频剪辑中对沃尔夫布利泽说的，吃植物性饮食，“大脑得到更多的血液，思路更明晰，精力更充沛，而且皮肤得到更多的血液，这样你就不会老得那么快。即使你的性器官也获得更多的血液就像伟哥起的作用一样。所以是的，你可能会活得更长，而你也会感觉很好。”

　　希望我们的领军人能激励更多的人吃素。

　　翻译：Jennifer Wang

　　摘自 赫芬顿邮报 Will Bill Clinton's Health Kick Inspire a Veggie Revolution?