天龙：都是吃惹的祸

Martin

　　钱校长是我老乡，又是我上小学时的校长，那个小学在乡镇，后来大城市开始发展，他的三个儿子也都从乡里搬到城里安家，分别开办塑料一厂，二厂、三厂，拥有雄厚的资本，钱是用不完的，还买了别墅。有一天请我去一家高级饭店吃饭，一桌子的鸡、鸭、鱼肉、海参、鲍鱼，我跟他说过我是吃素的，他不相信，吃什么素啊！过去我们在乡里吃不上肉，现在可好了，想吃什么吃什么呗，挣钱为了什么呀，不就是为了吃吗？人生几十年，图个活得痛快，你舍不得花钱，我请你呀，这满满一桌子，咱俩尽情吃，可别再省钱吃素了。

　　我说吃素不是为了省钱，是为了治病。“吃素能够治病，听都没有听说过！”我说那你今天就听说一下，我吃素癌症都好了。“哪能？是你诊断错了”。说不进去，我只好问他，你现在身体好么？有什么病没有？他说都好，就是血脂高，我说这就是吃肉吃的，吃素自然就好了；“不碍事，不碍事！”边说边一个劲地吃，生怕我把他口中的肉抢走了，根本不听我的好言相劝。

　　这又有好多年没有联系了，前不久，他儿子打电话过来，说他父亲突发脑血栓，瘫痪了，话都说不清了，嘴里只喊着我的名字，想见我一面。

　　我赶紧赶到他家的别墅，他家里三个儿子、三个儿媳妇、好几个孙子、亲家等，满满一屋子人在饭厅里团聚，但是这一切都不属于他了，老头在哪呢？在最里面的一间屋里，躺在一个特制的病床上，由外地回来的女儿陪着，不让任何人进屋，特别是三个儿子，一进去他就发脾气，说是看到他们全身痛，骂他们害他，说他们是不孝子孙。见我去了，才安静下来，望着我，流出两行浊泪，我心里很难过，不知该说什么，拿一张纸去帮他擦眼泪，他张嘴费力地、断断续续地说出一句话：“后悔，没听听你的话，吃素！”他一家人都认为我是个奇人，希望我来会出现奇迹，可是我没有回天之力啊，早几年听我一句话，哪会有今天呢？

　　我只有告诉他的子孙们，这都是吃惹的祸，你们可不能再这么吃了。但是又有谁听我的呢？就是他们几个听了，还有很多人在大吃大喝，又还有很多人在大吃大喝中倒下。

　　股市可以预测，财富可以预算，但生命却永远无法知道吗？蓦然回首，才发现这几年有好多亲朋好友走了，给我们留下对生命的困惑和疑虑。

　　这都是吃肉引起的个人的灭顶之灾难呀。

　　近年来，糖尿病、心脏病、心血管疾病、癌症、肥胖症这些西方流行病的灾难，也逐渐地象几坐大山一样，压在我们的身上。据世界卫生组织统计，当今世界威胁人类健康最大杀手的前三位依次是心血管病、脑血管病、恶性肿瘤。而世界健康统计资料不断显示，肉类消耗多的国家，患病的人口比例也相当高，特别是心血管病和癌症的患病率更高。而在肉食消费量越少的国家，这些病症则越少。大量的科学文献证实，肉食是导致癌症、糖尿病、高血压、肾脏疾病、胃病、肝病、心脑脏血管等疾病的致病主因。

　　在上世纪九十年代初，中国肉食的生产总量就已经超过了美国和欧盟，跃居世界第一，人均肉食消费水平约为美国的1/4。自1990年起，中国肉食生产量和人均消费量以平均每年7%至8%的高速度增长，增长速度遥遥领先，居世界之首，为世界平均值的3倍。2008年达到了人均75公斤，中国人的食肉平均量正接近法国、美国、阿根廷和巴西等世界上肉食消耗最大的国家。

　　于此同时，各种慢性病、文明病的罹患率也呈几何倍数上升。中国人的高血压比例比30年前增加了3倍，超重比例比十年前增加了1倍。根据卫生部现在最新数据，每年死亡人数中已经有80%是死于慢性病，70%是死于癌症和心血管病！而在40年前这个比率不到20%。有关最新资料还显示，我国急性传染病等“贫困病”已由五六十年代的首位下降到第九位，而心血管等“现代文明病”却上升到首位；糖尿病患者在大、中城市已高达5％，不少城市近两年学生肥胖人群正以每年7%—8％的速度增长。

　　这说明随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变，导致了大量现代文明病的出现。这些病几乎都是“吃”引起的，这与近年来谷类食物摄入的大幅下降，动物类食物摄入的大幅攀升呈正相关。有资料显示，在中国引起死亡的疾病中，有47%是由于饮食结构不当引起的。所以说，病从口入，这些疾病都是因为不良的饮食结构而引起的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_605a0a8a0102dtjs.html

木暮

关键不是肉是调料